Opis izdelkov

Funkcija komercialne opreme za blanširanje je odstranjevanje vonjav in škodljivih snovi iz hrane. Blanširanje je še posebej pomembno za živila, kot je špinača, ki vsebuje oksalno kislino. Če špinače ne blanširate, lahko pride do prekomernega vnosa oksalne kisline, kar ima lahko škodljive učinke na telo, kot je spodbujanje nastajanja ledvičnih kamnov. Zato ima blanširanje ključno vlogo pri zagotavljanju varnosti in kakovosti hrane, zlasti v okoljih komercialne predelave hrane.

commercial blanching equipment

Parametri izdelkov

Čas blanširanja	40 sekund-10 minut
Splošne dimenzije	7335×1550×1750
Motor	1,5 kW
Črpalka za vodo	2,2 kW
Zmogljivost	2000-6000 kg/h
Višina od izpustne odprtine do tal	1170 Uporabniki lahko prilagodijo glede na svoje potrebe
Višina od dovodne odprtine do tal	1170 Uporabniki ga lahko po potrebi prilagodijo

Prikaz izdelkov

commercial blanching equipment

Načelo delovanja stroja za neprekinjeno predkuhavanje zelenjave vključuje več ključnih korakov:

Transport materiala:Zelenjava in drugi materiali se preko tekočega traku prenašajo do vhoda v stroj.

Postopek ogrevanja:Ko je para v stroju za predkuhanje za blanširanje, se skozi cevovod vnese para v plašč med notranjim in zunanjim valjem. Ta para segreje notranji valj in notranjost stroja za predhodno kuhanje ter tako učinkovito segreje zelenjavo in materiale. Tekoči trak nenehno poganja materiale naprej, ko se segrejejo.

Nadzor temperature in časa:Materiali se segrevajo, dokler ne dosežejo zahtevane temperature in časa, določenega s postopkom.

Praznjenje in hlajenje:Ko dosežejo želeno stanje, se materiali izpraznijo iz stroja skozi izpustno odprtino. Nato se prenesejo v hladilni stroj za nadaljnjo obdelavo in hlajenje.

Uporaba izdelka:

Stroj za neprekinjeno predkuhanje zelenjave je primeren za predkuhanje in blanširanje različnih vrst zelenjave, vključno s korenasto zelenjavo (korenje, pesa, kolerabica), stebelno zelenjavo (bambusovi poganjki, gorčica, zelje, lotosova korenina, taro, gobe), listnato zelenjava (zelena, kitajsko zelje, solata), cvetačna zelenjava (cvetača, zelena) in drugo.

Ta stroj, če se uporablja v povezavi s hladilnim strojem, tvori integrirano linijo za predkuhanje, blanširanje in hlajenje zelenjave. Je bistvena in idealna oprema za globoko predelavo zelenjave, ki zagotavlja kakovost in učinkovitost v postopkih predelave hrane.